Сочност, сласт и дивна црвена боја

Специјалитети са јагодама по Кајином рецепту

Лето нам се ближи, што може значити много ствари, али свакако значи једно – сезона јагода је званично почела

Баштенска јагода или јагода најпопуларнија је и најомиљенија бобица широм света, а како ускоро почиње сезона овог укусног воћа, аутор емисије Гастрономад Катарина Каја Петровић доноси рецепте чији су главни састојак управо оне – јагоде!

Ледени сендвичи с јагодама

Кекс

-250 г маргарина са маслацем

-50 г шећера у праху

-250 г брашна

-50 г кукурузног брашна

-1/2 кашичице екстракта ваниле

-1/2 кашичице прашка за пециво

Фил

-8 кугли сладоледа од јагоде
-500 г јагода

Начин припреме

Умутити маргарин и додати шећер у праху да буде пенасто, потом додати ванилу и наставити мућење. Додавати постепено брашно, кукурузно брашно и прашак за пециво и добро сјединити.

Пребацити масу за кекс у дресир врећу са звездастом штерерном.

На плех с пекарским папиром обликовати кекс с размаком између сваког.

Пећи 12 минута на 180 степени до златнобраон боје.

Исецкати јагоде. Сладолед кратко умутити миксером, па додати јагоде у омекшао сладолед.

Ставити у замрзивач да се охлади и стегне.

Ставити сладолед с јагодама на кекс и прекрити другим кексом, као сендвич.

Слана пита са мајчином душицом и јагодама

-100 г крем фреш (умутити слатку и киселу павлаку 1:1 и хладити 12 сати)

-100 г измрвљене фете

-сок од1/2 лимуна

-3 гранчице мајчине душице

-1/2 чена белог лука

-прстохват чили пахуљица

-300 г лиснатог теста

-200 г јагода

Начин припреме

Фету, крем фреш, сок од лимуна, ситно сецкан бели лук и листиће мајчине душице кремасто умутити и додати чили.

На мало брашна развући лиснато тесто и пребацити у плех са папиром за печење.

Прстима издигнути ивице један центиметар од дна.

Распоредити фил и сецкане јагоде. Пећи 25 минута на 180 степени.

Када је пита готова и прохлађена, исећи и украсити мајчином душицом.

Фото: Александар Деспотовић