Спој љубави и воље у чаши

ЗОРАН МАЛБАШИЋ, ВЛАСНИК ВИНАРИЈЕ “МАЛБАШИЋ”

Као породица, имамо у плану развој сеоског туризма, који би нашу децу задржао, а, с друге стране, довео у Нове Козарце љубитеље природе, мира, али и доброг вина, каже оснивач винарије која се налази у близини Кикинде

Према подацима пописа пољопривреде из 2012, у банатском рејону има 98 хектара винограда, при чему се највеће површине под виноградима простиру на територији општине Кикинда. Виногради се простиру на надморској висини од 70 до 80 метара, тако да банатски представља најнижи рејон у Србији. Сортимент за успе вање грожђа овде је разноврстан, од каберне совињона, мускат хамбурга и шардонеа до рајинског ризлинга, мерлоа и мускат крокана. О породичној причи, почецима рада, подршци и љубави према спремању овог “пића богова” за Борбу говори Зоран Малбашић, оснивач и власник винарије “Малбашић”, из села Нови Козарци у непосредној близини Кикинде.

– Кикинда, моје село Нови Козарци, има богату култу рну баштину и традицију у погледу вина и винарства. Наиме, Нови Козарци се налазе на 16. километру од Кикинде, али добра путна инфраструктура и саобраћајна повезаност олакшавају одвијање свакодневних животних активности. Посебно желим да истакнем да су подручје северног Баната у давна времена, што је свима и познато, насељавали Немци, а погодно тло је омогућавало успешно гајење грожђа и производњу вина. Међутим, касније током историјског развоја и бројних смена, доласком нових генерација, досељеници су уништили те винограде истиче Малбашић на почетку разговора.

ПОЧЕТАК НИЈЕ ЛАК, АЛИ ВОЉА ПОКРЕЋЕ

Своју породичну причу, од избора сортимента, подизања винограда, борбе и јаке тржишне утакмице, Малбашић по креће из сопствених средстава. Како је рекао, цела породица је укључена у посао, све је кренуло спонтано, из љубави према винограду и самом вину. – Виноград који је подигнут 2009. простире се на површи ни од 1,7 хектара. Поседујемо три сорте грожђа, од чега су две сорте црног каберне совињон и мерло, а једна је сорта белог грожђа рајнски ризлинг. У просеку произведемо око 3.000 литара вина годишње, док се вишак грожђа прода. Сва су вина на врхунском нивоу и свако има свој укус, што заправо може да се осети приликом испијања чаше вина. Када је у питању мој лични фаворит, онда бих истакао мерло, који поседу је укус и мирис зреле шљиве која је карактеристична за наш регион, а који се разликује од аутентичног мерлоа. Продаја вина је претежно на кућном прагу, а наши купци сада већ препознају квалитет и суштину нашег вина наводи Малбашић.

Да је вино винарије “Малбашић” препознатљиво, сведоче многобројне медаље и освојена престижна места на туристичко-привредним манифестацијама у Темерину, Иђошу, Зрењанину, као и у Кикинди. Поред производње и продаје вина, ова породица развија и свој бренд у производњи ракије. У складу с тим, како каже Малбашић, недавно су освојили златну медаљу за произведену лозу, као и златну медаљу за направљен вињак пре две године.

Наш саговорник истиче и то да живот на селу за младе и перспективне људе постоји, подршка државе је велика, само га треба добро и квалитетно осмислити. – Као породица, имамо много планова, а један од њих је и развој сеоског туризма, који би нашу децу овде задржао, а, с друге стране, довео овде у Нове Козарце љубитеље природе, мира, али и доброг и квалитетног вина. Имамо велику подршку Туристичке организације у Кикинди, а имамо у плану да у годинама које долазе направимо дегустациону салу, проширимо постојеће површине, као и подрум вина, и тако доведемо туристе и у наш крај нагласио је Малбашић.

Простора за развој сеоског туризма на простору северног Баната има, држава обезбеђу је значајна финансијска средства, како за подршку пољопривреди тако и за подршку туризму. Ово је свакако пут да се млади људи задрже, да им се омогући перспектива за стварање породице. Свакако да је ово значајно и да наша села живе, да се одрже путем бројних манифестација који ма дајемо печат сваком селу, оно по чему се оно разликује.

аутор KРИСТИНА АНТИЋ

ФОТОГРАФИЈЕ: ПРИВАТНА АРХИВА