Здравље на уста улази

Kајини рецепти за добар живот

Здрава и правилна исхрана има велики утицај на живот човека.

Није тешко одредити основне смернице и придржавати их се да бисте задржали здравље и осећали се пријатно у свом телу.

То не мора да буде стриктно одрицање од хране коју волите.

Пре свега, главни циљ је да се осећате боље, имате више енергије, побољшате здравље и стабилизујете расположење.

Када се у вашем фрижидеру у сваком тренутку налазе свеже, здраве и хранљиве намирнице, за тили час можете да направите квалитетан оброк по својој мери.

Аутор емисије “Гастрономад” Катарина Каја Петровић предлаже здраве и једноставне, а укусне рецепте.

Потаж од свежег грашка и селена

– 900 г грашка
– 100 г грашка у махуни
– 100 г маслаца
– 4 млада лука
– чен белог лука
– л бујона од поврћа
– 100 г крем фреша
– веза селена
– кашичица црног бибера млевеног
– 2 кашичице морске соли

Крутони

– 2 кашике медитеран уља
– багет
– 1/2 кашичице белог лука у гранулама
– 1/2 кашичице чилија са морском сољу
– 1/2 кашичице морске соли

Начин припреме

У шерпи отопити маслац. Када се истопи, пропржити исецкан млади и бели лук. Када се лук пропржи, налити бујоном. Додати очишћен грашак и онај у махуни. Када се махуне скувају, пребацити их у воду с ледом. У шерпу додати исечен селен и изблендати чорбу. Зачинити сољу и бибером и послужити са препеченим багетом. Багет исећи на коцкице и пропржити на загрејаном тигању с медитеран уљем. Зачинити крутоне белим луком, чилијем с морском сољу и морском сољу.

Грчка салата са киноом

– 150 г шарене киное
– парадајз
– главица црвеног лука
– 10 листова свеже нане
– 50 г маслина
– 2 лимуна
– кашичица морске соли
– 50 мл медитеран уља
– Пилетина
– 400 г пилећег филеа
– 1/2 кашичице морске соли
– 1/2 кашичице бибера шарене мешавине
– 1/2 кашичице медитеранске смеше
– 2 кашике медитеран уља
– 50 г маслаца
– чили паприка
– 2 чена белог лука

Начин припреме

Пилећи филе зачинити сољу, бибером, медитеранском смешом и пећи на тигању на тихој ватри на загрејаном уљу. У кувану киноу додати на коцкице исечен парадајз, ситно исечене листове нане и црвени лук и грубо исечене маслине без коштице. Додати и фета сир исечен на коцице. Припремити дресинг за салату спајањем лимуновог сока, медитеран уља, морске соли и корице лимуна. Умутити дресинг жицом. Дресинг прелити преко салате и промешати. Маслац са собне температуре улупати кашиком и додати ситно исечен бели лук, ситно исечену чили паприку без коштица и сјединити. Сервирати салату, а преко ње исечену пилетину с комадићима зачињеног маслаца.

Фото: Александар Деспотовић